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丹东专项监督检查学校食品安全

威尼斯人官方平台日报 2021年04月16日 10:45

  本报讯 记者蔡晓华报道 为强化校园及供餐单位食品安全监管,严防严控食品安全风险,积极预防校园食品安全事件发生,近日,丹东市开展学校食品安全专项监督检查。截至目前,执法人员共对8家为学校供餐的集体用餐配送单位和十余所学校(托幼机构)食堂进行监督检查,对发现的食品安全隐患予以现场责令改正。

  连日来,丹东市市场监督管理局执法队重点对校园餐饮单位食品原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等进行现场检查,明确岗位职责。重点检查并指导校园餐饮单位对库存食品原料进行自查,包括有无过期、腐烂变质、霉变生虫、感官异常情况,有无经营法律法规禁止经营食品情况。检查食品原料贮存环境,指导其进一步完善校园食品原料进货查验、记录工作,检查有无采购野生动物、未经检疫肉类,是否严格履行食品原料进货查验及台账记录、索证索票制度。督促校园餐饮单位每周进行自查,并形成自查记录,每学期末形成自查报告并报监管部门存档。

  下一步,执法人员将继续开展各类专项检查,对危害校园食品安全问题“零容忍”,对存在的严重违法违规问题坚决予以严肃查处。