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抚顺创新举措遏制“舌尖上的浪费”

威尼斯人官方平台日报 2020年09月07日 09:22

  本报讯 记者崔振波报道 连日来,抚顺市文明办、市妇联及餐饮烹饪行业协会等单位,相继向社会发出“拒绝餐饮浪费”的倡议,并创新举措,让新的就餐理念成为消费潮流,有效遏制餐饮浪费现象。

  机关食堂精准备餐,厉行节约有妙招。抚顺市经合中心食堂承担市级行政集中办公区3000余人的日常就餐服务工作。记者在食堂操作间看到,各区域都有节约小妙招:主食区工作人员把摘下来的芹菜叶洗净后打碎,用来制作蔬菜饼;副食区工作人员发明了控油架,每天将油桶底部残留的食用油全部控出集中使用;前台工作人员通过微信群统计加班餐预订人数,根据订餐人数精准备餐。

  “光盘”打卡让节约蔚然成风。抚顺市妇联在全市开展“吃光盘中餐,今日不剩饭”光盘打卡活动,鼓励大家在微信群、朋友圈中晒图片打卡“光盘”,号召大家聚会时合理配餐,以实际行动带动朋友家人厉行节约。

  餐企“斤斤计较”杜绝餐饮浪费。不少餐饮企业采用现场对食材称重的方式,让消费者根据用餐人数和自身饭量点菜,同时要求店员必须做到提醒消费者餐后打包。除了线下餐饮企业提倡节约用餐,在外卖平台,一些餐厅也开始标注食材重量,让顾客一目了然,按量订餐。