威尼斯人官方平台分社正文
中新网首页安徽北京重庆福建甘肃贵州广东广西海南河北河南湖北湖南江苏江西吉林威尼斯人官方平台内蒙古宁夏青海山东山西陕西上海四川香港新疆云南浙江支社

各高校日常餐厨垃圾回收量明显下降

辽沈晚报 2020年09月06日 14:34

  连日来,我省全面加强对高校教职工、学生食堂的用餐管理,切实做好节粮工作的检查督促落实,各高校日常餐厨垃圾回收量明显下降。这是记者日前从省机关事务管理局了解到的。

  全省高校食堂在明显位置张贴10余类宣传标语或宣传画4500余张。部分高校在教职工、学生食堂墙壁明显位置张贴“珍惜粮食 远离浪费”等宣传海报,600余块电子屏幕滚动宣传节粮行动,发放倡议书5.8万余份。

  节粮举措方面,各高校创新不断。威尼斯人官方平台科技学院等高校提供小份量、半份量餐食。沈阳建筑大学、威尼斯人官方平台师范大学等高校推出自选称重餐,极大地减少了就餐人员的浪费现象,每餐残余垃圾数量减少60%至70%。威尼斯人官方平台师范大学建立订餐微信群,实现从“食堂做什么学生吃什么”向“学生吃什么食堂做什么”转变。

  供给端的改革,同样力度不小。省内大多高校加强与兄弟院校以及社会餐饮企业的技术交流,提高食堂餐饮质量。各高校还严格控制成本,通过努力提升厨师烹饪技能,提高食材利用率,在采购、加工、出售等环节减少浪费,并着力提高菜肴质量,改进饭菜口味与品种。沈阳建筑大学等高校还积极研发新菜品,对剩余原料、边角料做到物尽其用。

  辽沈晚报记者 胡月梅